Namirnice

MED, MATIČNA MLIJEČ, PROPOLIS I CVIJETNI PRAH

Detalji

Objavljeno Nedjelja, 04 Studeni 2007 11:18

Hitovi: 28456

MED, MATIČNA MLIJEČ, PROPOLIS I CVJETNI PRAH

MED

Med je sladak, gust i viskozan proizvod specifičnog okusa i mirisa što ga medonosne pčele proizvode iz nektara ili drugih slatkih biljnih sokova te im dodaju vlastite specifične tvari pa ga odlažu u saće da sazori.

Hranjiva svojstva meda

Med je dva puta slađi od šećera jer sadrži fruktozu, a ujedno je i siromašniji energijom jer sadrži vodu. Dokazano je i da organizam u sebi zadržava više kalcija iz hrane, ako se obični šećer zamijeni medom, a to isto vrijedi i za magnezij. Vitamini, proteini i neke druge tvari, iako ih u medu nema mnogo, ipak daju prednost medu u ljudskoj prehrani.Med je također dobro poznat i sportašima jer im osigurava brzi izvor energije (glukoza) i to kroz dulji vremenski period, zbog sadržaja fruktoze, koja ima nešto sporiju razgradnju od glukoze.

Ljekovita svojstva meda

Med poboljšava rad svih organa, potiče umnu i fizičku aktivnost, povećava imunitet i daje snagu čitavom organizmu, brzo i potpuno se apsorbira. Poboljšava otpornost organizma na infekcije i zaraze jer ima antiseptičko djelovanje. Hidroskopan je te veže i izbacuje suvišnu vodu iz organizma. Odličan je protiv hunjavice, prehlade i suhog kašlja. Čisti krv od toksina i pomaže kod slabokrvnosti jer stimulira produkciju hemoglobina. Poboljšava apsorpciju lijekova i čini ih djelotvornijim te štiti organizam od štetnih ostataka istih. Također ima pozitivan učinak na otklanjanje zubnog plaka.

Nutritivna vrijednost meda:

Jedna žlica meda (21 g) sadrži:

Proteini: 0,06 g
Ugljikohidrati: 17,3 g
Ukupne masti: 0,0 g
Prehrambena vlakna: 0,042 g

Energetska vrijednost: 64 kcal

Ovisno o vrsti nektara iz kojeg se dobiva, postoje različite vrste meda, koje se razlikuju po boji, sastavu, okusu i mirisu. Tako je tamniji med bogatiji mineralima od svjetlijeg. Svaka vrsta meda dobra je za određene tegobe. Poznate nam je: BAGREMOV MED, KESTENOV MED, LIVADNI MED, LIPOV MED, KADULJIN MED, VRIJESKOV MED, TAMNI ŠUMSKI MED.

Matična mliječ ima baktericidna svojstva te djeluje kao prirodni biostimulator, a preporučuje se za jačanje apetita, suzbijanje senilnosti, iznemoglosti, bronhijalne astme, živčanih poremećaja i dr.
Najčešće se uzima kao 50%-tna otopina mliječi u alkoholu ili pomiješana sa medom uz što duže zadržavanje ispod jezika.

PROPOLIS

Propolis je pčelinji proizvod koji se posljednjih godina sve više ispituje i primjenjuje u medicini. Otopine propolisa djeluju antivirusno, antibakterijski i lagano anestetski. Propolis se kod tretiranja određenih bolesti i stanja obično primjenjuje sa medom ili drugim pčelinjim proizvodima. Kemijski sastav propolisa još nije u potpunosti razjašnjen, no poznato je da sadrži razne smole i smolama slične tvari, balzame i eterična ulja, vosak, pelud, aromatske spojeve, mineralne tvari, fitohormone, zatim neke kemijske tvari koje u živoj stanici djeluju kao inhibitori, ...

Pelud ili cvjetni prah su muške stanice prašnika cvjetova koje pčele sakupljaju sa biljaka i gomilaju u košarice zadnjih nogu. U košnici istovaruju prah u stanice saća, te ga prešaju udarcima glave uz dodatak sline i meda. Na taj način prah je zaštićen od prodora zraka i kvarenja, te prepušten potrebnim kemijskim promjenama.

Cvjetni prah sadrži visokovrijedne bjelančevine, slobodne amonokiseline, šećere, mineralne tvari (kalij, magnezij, kalcij, bakar, željezo, silicij i dr.), masti, eterična ulja i hormone. Od vitamina su najzastupljeniji vitamini B kompleksa te vitamini C, E i D. Ovakav sastav daje peludu izvanrednu važnost u dijetoterapiji (rekovalescenti) mnogih bolesti, naročito kad se primjenjuje s medom (utjecaj na probavu i metabolizam, vraćanje izgubljene fizičke snage nakon napornog fizičkog rada, nervoza, premorenost).

Radovi o ljekovitim osobinama peluda svjedoče da pelud vrlo dobro djeluje protiv malaksavosti, da normalizira rad probavnih organa, popravlja apetit i povećava sadržaj hemoglobina u krvi. Pri tretiranju bolesti želuca (gastritis) i dvanaesterca medom i peludi, nerijetko se dobivaju vrlo dobre rezultate.



Predavanje u Udruzi,

23.1.2006.g.

Predavač: dipl.ing.prof.biologije Snježana Kolobarić

Izvor:Tekst/Internet/Vitaminoteka Mirna Milić, dipl.ing./2005. 

Znimljivosti: U Njemačkoj se rane liječe i medom 

Rane koje teško zacjeljuju liječe se medom: u 23 njemačke bolnice med se sterilizira gamma zrakama i njime se liječe duboke rane. "Tijelo se mnogo lakše oslobađa odumrlog tkiva i rana zacjeljuje mnogo brže", rekao je Kai Sofka, specijalist sa sveučilišta u Bonnu.  Čak i goleme rane na nogama koje su otporne na uvriježene terapije liječe se u nekoliko tjedana preparatima na bazi meda. Prema istraživačima, ta slatka namirnica, djelotvorno se bori i protiv klica rezistentnih na sve poznate antibiotike: molekule hidrogen peroksida koje sadrži med dovoljne su da ponište djelovanje svih bakterija prisutnih u ranama i to već nakon 18 sati od aplikacije.
No pritom je neophodna sterilizacija meda koja se zasad obavlja samo u bolnicama opskrbljenima potrebnim aparatima: u suprotnim slučajevima med nije djelotvoran protiv spora mnogih mikroba koji mogu živjeti u anaerobnim uvjetima.

reuzeto za web Udruge sa www.zdravobudi.hr, siječanj 2008.g. 

• < Prethodno
• Slijedeće >