Prehrana

Da pucate od zdravlja!

Detalji

Objavljeno Nedjelja, 05 Veljača 2012 20:10

Hitovi: 3225

Objavljeno: T-portal, 20.01.2012.

http://www.tportal.hr/lifestyle/zdravlje/171330/sto-trebate-jesti-da-biste-ojacali-imunitet.html  

Što trebate jesti da biste ojačali imunitet

Špinat, losos, borovnica... Sve su to superzdrave namirnice koje treba jesti što češće ako želite biti zdravi i sretni, poručuju stručnjaci. 

Zdrav i snažan imunitet temelj je sretnog i kvalitetnog života. Bez zdravlja, nema ni sretnoga života jer dobro je poznato da bolestan čovjek razmišlja samo o zdravlju, a onaj zdravi pronalazi nove načine za ispunjavanje života.

Dakle, ključ svega je imunitet. No, u današnje vrijeme teško je imunitet održavati zdravim i snažnim. Nečist zrak, nezdrava hrana i previše stresa itekako ostavljaju traga.

Kako si pomoći?

Unesite u svoju prehranu namirnice koje dokazano osnažuju imunitet. Dr. Frank Lipman, američki stručnjak za zdravu hranu, preporučuje neke od namirnica koje bi se svakako trebale naći na vašem jelovniku.Zdravi špinat trebalo bi jesti što češće 

Grah

Ukusni grah sjajan je jer sadržava leptin koji pomaže smanjenju apetita. Osim toga, grah obiluje vitaminom B, kalcijem, kalijem i folnom kiselinom. Sve to dobro je za zdravlje mozga, stanice i kože, a pomaže i snižavanju krvnoga tlaka. Također, grah je dobar i u prevenciji od moždanog udara. Dobro bi ga bilo koristiti češća, pa se preporučuje kao prilog umjesto krumpira. Nakon graha, dugo će vas pratiti osjećaj sitosti. 

Borovnica

Osim što su ukusne, borovnice su i pune fitokemikalija koje služe za borbu protiv najrazličitijih bolesti. Također, borovnice sadržavaju i flavonoide te topljiva vlakna, a sve to može pomoći u borbi protiv ozbiljnih bolesti poput karcinoma, dijabetesa, srčanih bolesti, čireva na želucu i visokog krvnog tlaka. Borovnica smanjuje i razinu lošeg kolesterola u organizmu. Dobro ju je uzimati kao desert umjesto raznih nezdravih slastica. 

Cvjetača

Želite smanjiti rizik od karcinoma? Na svoj jelovnik obavezno stavite cvjetaču, brokulu, kelj i kupus. Istraživanja pokazuju da ove vrste povrća dokazano sprečavaju najrazličitije vrste karcinoma. Čak i u bolesnom organizmu smanjuju stanice raka. Dakle, dobro bi bilo da se ovo vrijedno povrće nađe na vašem jelovniku što češće. Može biti izvrsna večera jer nema puno kalorija.  

Špinat

Još od davnina špinat se doživljava kao sjajna namirnica, sjetite se samo junaka Popaja… U špinatu se skriva pravo vitaminsko blago – od vitamina A, B2 i B6 do do vitamina C,K i E. Također, špinat obiluje i antioksidansima, fitonutijentima, proteinom, omega 3 masnim kiselinama i kalcijem. Drugim riječima, šinat je toliko zdrava namirnica da bi ga trebalo učiniti sastavnim dijelom svakoga obroka. 

Losos (divlji)

Losos je iznimno zdrava namirnica, a posebno se preporučuje divlji losos koji sadržava veću količinu nutritivnih vrijednosti. Losos je sjajan izvor proteina, vitamina D te kompleksa vitamina B, ali i omega 3 masnih kiselina. Znanstveni dokazi upućuju na to da losos štiti od karcinoma, kardiovaskularnih tegoba, depresije te čitavog niza drugih bolesti. Trebalo bi ga jesti barem jedno tjedno, i to, ako ste u mogućnosti, divljeg lososa.

Orah

Ne trebate dnevno jesti velike količine oraha da si osigurate moćan imunitet, dovoljna je tek šačica na dan i učinak će biti vidljiv. Orah sadržava mnoge vitamine, omega 3 masne kiseline te druge nutritivne vrijednosti koje pružaju zaštitu zdravlju srca i mozga. Neka su istraživanja pokazala i da orah usporava razvoj Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Možete ga jesti između obroka, kad vas uhvati želja za grickanjem.    

Objavljeno: T-portal, 20.01.2012.

http://www.tportal.hr/lifestyle/zdravlje/171330/sto-trebate-jesti-da-biste-ojacali-imunitet.html 

 Uppt, preuzeto, siječanj 2012./m.v. 

Kako prevladati blagdanska obilja i ostati zdrav - Savjeti Udruge

Detalji

Objavljeno Srijeda, 30 Studeni 2011 16:12

Hitovi: 6910

Sačuvati zdravlje i blagdanski duh; 

Odlučivši da je na prvom mjestu zdravlje, jer svi znamo posljedice prejedanja kao što su bolovi u želucu, osjećaj težine, loša probava, kiselina, nadimanje, tromost, osjećaj umora – umanjit ćemo moguću štetu pridržavajući se 10 pravila Udruge, kao što su: 

1.    ne preskačite doručak, bez obzira što je taj dan kuhinja «u pogonu od jutra do sutra»;  - čaša vode na tašte, lagani obrok po izboru (oko 9 sati) i rituali vaše jutarnje kave i čaja moraju ostati – na taj način smanjit ćete unos većih količina hrane tj. kalorija;

2.    uvijek imajte pripremljeno voće i povrće – na dohvat ruke.

3.    ustrajte u tome da primjenjujete pravilo redovitih obroka, pogotovo ako to niste činili tijekom godine – doručak, ručak (najbolje bi bilo od 13-15 h), međuobrok (oko 17 h) i večera neka budu obavezni, uz kontrolu količina!!

4.    odlučite ne koristiti automobil, već pokušajte barem svaki dan prohodati ili prošetati do posla ili dućana;

5.    priuštite si omiljenu hranu ali samo 1-2 zalogaja (znamo da jedan kolač ima isti okus kao 3 ili 5 komad), sjednite, opustite i usredotočite se na okus i ugodu - savjet  neka to bude najkasnije do 17 sati - iskoristimo zajedničku kavu s prijateljicom uz svoj omiljeni kolač;

6.    izbjegavajte visokokalorična, gazirana i zaslađena bezalkoholna pića, jer ona u prosjeku po čaši (2 dcl) sadrže od 200 kcal na više;

7.    prilikom pripremanja namirnica uvijek dajte prednost zamjenama koje će umanjiti kalorijsku vrijednost namirnice, npr. kolači na bazi  voća,  kreme bez margarina, rogači umjesto čokolade, u smjese od oraha dodavati zamjene ili kombinacije, smanjiti količine šećera, uvesti minimalizam u količine koje konzumiramo (rezati manje i tanje komade, raditi manje sarmice), uz glavna jela obavezno servirati par vrsta salata (i kombinacija), u frižideru imati neku voćnu salatu, pečenom mesu odstraniti kožicu, smanjiti masnoće (koristiti teflon ili vrećice za pečenje),  hranu servirati u manjim porcijama, više vrsta hrane na stolu itd.  Vidi tekst: “Uštede kalorija”

8.    povećati konzumaciju malomasnih mliječnih proizvoda (jogurta, kiselog mlijeka, sirutke, acidofila, kefira) jer te su namirnice bogate kalcijem, a ujedno potiču metabolizam i razgradnju masnoća, a povoljno djeluju na našu crijevnu floru;

9.    izbjegavajte jesti samo zato da jedete - kušanje hrane neka bude u minimalnim količinama.

10.  u organizaciju pripreme blagdanskih jela, uključite koliko možete sve članove obitelji, nađite vremena za zajedničko druženje uz kavu i čaj izvan doma, prošećite se – i lakše ćete podnijeti i obavljati sve ostale obaveze, smanjiti stres i frustracije - i sve će Vam biti puno lakše!  

Uppt, prosinac 2014./Up Dated, prosinac 2015.

 Prosinac - mjesec „velikih“ odluka

Lažna ili stvarna hrana!?

Detalji

Objavljeno Srijeda, 30 Studeni 2011 17:53

Hitovi: 3711

Profit prije potrošača 

Svjetska prehrambena industrija smatra hranu prvenstveno ekonomski isplativim proizvodom, s nižom cijenom od konkurencije i s primjerenom zaradom koja omogućava opstanak proizvođaču, tvrdi mr. sc. Marijan Katalenić, voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost hrane pri Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo, koji kaže kako kvaliteta proizvoda i sastojci koji imaju vrhunska prehrambena svojstva, proizvođaču hrane zasigurno nisu u prvom planu.

Prosinac - mjesec "velikih" odluka

Detalji

Objavljeno Srijeda, 30 Studeni 2011 15:38

Hitovi: 3813

Prosinac - mjesec "velikih" odluka!

Kraj godine, mjesec prosinac je vrijeme kada i mi osobno svakodnevno nastojimo napraviti nekakav svoj «godišnji obračun»  svojih uspjeha i neuspjeha. Koliko smo si puta zacrtali neke ciljeve, odredili planove i prioritete, a na kraju – životni tempo «odvukao» nas je nekamo drugdje. I tako cijelu godinu, nešto možemo, nešto želimo, nešto hoćemo ili nećemo, nešto najčešće moramo, a skoro nikada nismo u situaciji da «ništa ne moramo».  

Mjesec prosinac, sam po sebi je mjesec ubrzanog tempa, mjesec euforija, kupnje, nervoze i stresa. Najčešće sve to zajedno u nama pobuđuje osjećaje završetka nečeg starog i početka novog, s druge strane opterećenje strahovitim obavezama, očekivanjima radosti Božića, veselja ali i tuge, depresije. Sve te emocije u različitih osoba izazivaju različite «trigere»– te se ponovno nađu u krugu emotivnih napetosti! 

U ovom mjesecu, rezimirajući svoje rezultate (pozitivne i negativne) skloni smo «čvrsto i odlučno» od Nove godine – početi npr. s dijetom (to je najčešće kod nas žena), zaboravljajući da smo i ovu godinu započeli s takvom odlukom!!  

No, sigurno znam da je odluka o provođenju neke restrikcijske dijete ili uvođenja «pod hitno» neke tjelesne aktivnosti (a znamo da ju je nemoguće sprovesti radi velikih obaveza koje su pred nama) potpuni je promašaj, jer šanse da ćemo popustiti u svemu su 100%-tne!! 

U blagdansko vrijeme, dokazano je, da zapravo jedeno i kad nismo gladni, jedemo gdje god dođemo, sve moramo probati, recepti munjevito kruže od «kuhače do kuhače», od «miksera do miksera» i naravno kolači, kolači, kolači..... A o purici s mlincima da i ne govorimo.  

Kušajući sva ta jela, pretvorimo svaki naš dan u nepregledan niz, kompoziciju u kojoj se izmjenjuju različita jela i pića, -  koja nam na krajnjoj stanici ostavi - višak kilograma! Međutim, to ne možemo spriječiti i zaista bi bilo radikalno i «okrutno» savjetovati susprezanje od blagdanskih delicija, pribjegavanju nekoj od dijeta u danima kad je serviranje velikih količina hrane u domovima ali i svuda, normalna pojava. Zato, uza sve zamke koje nam nude blagdani, naša mudrost je u odluci da budemo umjereni u svemu – a osobito u jelu i piću!!  

Blagdanski duh za stolom 

Kako da si pomognemo, a da pri tom poštujemo blagdanski duh i za stolom ne izazivamo posebnu pozornost, ili najčešće primjedbe kao što su »kaj je tebi, sad si odlučila biti na dijeti, daj  si normalna!!!»   Prepun blagdanski stol uvijek nam nudi nešto što možemo izabrati, da nas kalorijski ne optereti, a da pri tom ostajemo svoji i ne narušavamo atmosferu. Naime, u pravilu svi otprilike znamo kalorijske vrijednosti pojedinih namirnica, ili jednostavnije znamo koja «hrana deblja a koja ne», i pridržavajući se tog pravila i načela, možemo odabrati i kombinirati namirnice i «zbrajati» kalorije, onako po tiho u sebi.   

10 Savjeta kako se veseliti blagdanima

Sačuvati zdravlje i blagdanski duh;

Odlučivši da je na prvom mjestu zdravlje, jer svi znamo posljedice prejedanja kao što su bolovi u želucu, osjećaj težine, loša probava, kiselina, nadimanje, tromost, osjećaj umora – umanjit ćemo moguću štetu pridržavajući se 10 pravila Udruge.

ZAKLJUČAK: 

Upravo zato, u ovom mjesecu, mjesecu odluka, ništa ne smijemo odlučivati naprečac. Trebamo si realno priznati i zaključiti da smo «tu gdje jesmo», što se težine i svega ostaloga tiče, ali da ipak ne odemo u veću krajnost!

Nemojmo ovog mjeseca ništa odlučivati, nemojmo se opterećivati velikim odlukama, jer njih donosimo u blagdanskoj euforiji koja nas sve obuhvati, i sve što odlučimo ili očekujemo – zapravo je nerealno i daleko, daleko od naših mogućnosti i htijenja.  

Pokušajmo otkriti tajnu svršenih božićnih blagdana uz mirise cimeta, klinčića, lavande i bora, poklanjajući pažnju svojim najmilijima, prijateljima, djeci – okitimo bor, ali i svoje srce!!! 

Nagradite sebe  ili svoju dobru prijateljicu posebnom i zanimljivom knjigom! 

Uppt, Up Dated, prosinac 2015.