Prehrana

KONZUMIRAJTE RIBU DVAPUT TJEDNO

Detalji

Objavljeno Četvrtak, 19 Ožujak 2009 19:38

Napisao/la Mirela Vidovic

Hitovi: 3435

Američki liječnici preporučuju svim stanovnicima SAD-a, uključujući trudnice, djecu i dojilje da dvaput tjedno konzumiraju neke vrste riba, unatoč aktualnoj zabrinutosti zbog eventualne manje kontaminiranosti uslijed globalnog zagađenja.Znanstvenici se slažu da konzumiranje riba i školjki pomaže ljudima da dožive dulju i kvalitetniju starost, smanjuje rizik od srčanih bolesti, obolijevanja od raka, Alzheimera, moždanog udara, dijabetesa ili reumatoidnog artritisa.

Sastojci poput omega 3 kiselina, joda i željeza sadržani u ribama poput lososa, nekih vrsta tuna, škampa, bakalara ili soma, važni su za razvoj mozga i mogu smanjiti efekte disleksije, autizma, hiperaktivnosti ili poremećaja koncentracije kod djece, ustanovili su znanstvenici, povezujući ih, u nekim studijama, s većom inteligencijom kod djece i mladih.  U pogledu zabrinutosti kada je riječ o kontaminiranosti riba i školjaka živom i selenom prisutnom u oceanskim organizmima, u priopćenju američke udruge National Oceanic and Atmospheric administration (NOAA) stoji kako veću štetu ljudskom organizmu nanosi nekonzumiranje hrane iz mora, nego njezino konzumiranje, jer je količina žive ili selena u tim organizmima zanemariva.  NOAA ipak upozorava kako trudnicama tek nakon poroda i nakon što prestanu dojiti preporučuje konzumiranje mesa morskog psa, kita, sabljarki, odrezaka od velikih oceanskih tuna i kraljevskih skuša. 

Izvor: Hina

Pročitajte recept BIJELA RIBA PEČENA S POVRĆEM