Djeca
ŠTO ZNAČI PRAVILNO PLANIRATI VEGETARIJANSKU PREHRANU KOD DJECE?
- Detalji
- Objavljeno Subota, 10 Listopad 2009 10:48
- Hitovi: 5089
Objavljeno: wwwmojdoktor.hr/15.09.09.
Dobro planiranje tjednog i mjesečnog vegetarijanskog jelovnika znači svakodnevno kombinirati raznovrsne biljne namirnice, tj. u prehranu uključiti velik broj mahunarki, integralnih žitarica, sjemenki, orašastih plodova, povrća i voća.
Te su namirnice dobri izvori vitamina, minerala, ugljikohidrata, bjelančevina i dijetalnih vlakana i mogu namiriti sve potrebe organizma u razvoju te tako osigurati uredan razvoj djece.
Mali savjeti:
• Osnovni pokazatelj zadovoljavajuće prehrane normalan je rast i razvoj dječjeg organizma
• Preporuke za pravilnu prehranu najviše ovise o vrsti vegetarijanske prehrane!
• Planiranja prehrane djece vegetarijanaca olakšavaju razne prehrambene piramide i tablice za kombiniranje određenih nutrijenata
• Najveći je rizik za dijete (i roditelje) stroga veganska prehrana i makrobiotika koja potpuno isključuje hranu životinjskog podrijetla ili uključuje samo žitarice. Što je prehrana stroža, to je manje odgovarajuća za dječji organizam i teško može osigurati optimalan rast djece, a postoji i potencijalna opasnost od manjka nekih važnih prehrambenih sastojaka: vitamina B12, vitamina D, joda, nekih esencijalnih masnih kiselina i minerala (cinka, kalcija, željeza).
• Isključiti mlijeko i jaja iz prehrane najrizičnije je za djecu mlađu od dvije godine. Istraživanja pokazuju da su ta djeca nešto slabije razvijena od svojih vršnjaka jer im nedostatan energetski unos ne osigurava adekvatan rast i razvoj, a razlika je najizraženija u dobi od 1 do 1,5 godine. Obično tek u dobi između 4. i 10. godine dosežu normalni raspon težine i visine za svoju dob.
• Dokazano je da djeca koja konzumiraju razumnu količinu bjelančevina životinjskog podrijetla (jaja, mlijeko i mliječne proizvode) imaju normalan rast i nemaju problema s nadoknadom energije.
• Uzimanje nadomjestaka vitamina i minerala potrebno je kod djece i adolescenata koji ne konzumiraju sojino mlijeko i proizvode.
• Djeca strogi vegetarijanci trebaju uzimati nadomjeske vitamina B12.
• Djeci se preporučuje sojino mlijeko barem dva puta dnevno.
• Majkama vegetarijankama preporučuje se što duže vrijeme dojenja - najmanje 6 mjeseci, a najbolje do 2. godine života djeteta. U nemogućnosti dojenja treba davati adaptirana mlijeka na bazi soje obogaćena vitaminima i mineralima.
• Djeca do 10. godine života trebaju obroke svakih 4 do 6 sati da osiguraju potrebnu količinu glukoze neophodnu za rad mozga i živčanog sustava.
Za Mojdoktor:
Martina Zvonarić , VMS
Uppt, listopad 2009./mv