Salate

SALATA OD ŠPAGETA SA ARTIČOKAMA I ŠPAROGAMA

  • Ispis
Detalji
Objavljeno Subota, 03 Studeni 2007 18:26
Hitovi: 5717

SALATA OD ŠPAGETA SA ARTIČOKOMA I ŠPAROGAMA 

 

Sastojci:

6 artičoka  (ili po izboru) razlistanih u listove

Svježnjić šparoga (koliko stane u stisnutu šaku) 

1 limun,

5 dag maslaca, 1

 čaša bijelog vina,

1 stručak peršuna,

 malo zelenog lišća celera,

1 grančica i

½ korijena komorača, 1

 žlica maslinovog ulja, 1

0 dag ribanog sira ili mozzarelle,

malo soli – ili par kapi soja sosa, papar

Postupak

Listove artičoka i šparoge  prokuhamo u posoljenoj vodi sa sokom jednog limuna. Dokuhane, propirjamo (zajedno sa sirovim komoračem) ih na SASVIM MALO MASLACA, podlijevajući bijelim vinom dok ne omekšaju. Pospemo sjeckanim PERŠUNOM i nasjeskanim zelenim grančicama od korijena komorača, posolimo vrlo malo ili dodamo kap – dvije soja sosa, popaprimo i time prelijemo špagete, koje potom zauljimo (mala žličica)  maslinovim uljem i pospemo ribanim sirom ili mozzarellom.

 

Salata je idealan obrok za osbe koje kontroliraju tjelesnu težinu ili su u nekom programu redukcije, s obzirom da artičoka i šparoge potiču metabolizam jetre, tj. utječu na brži metabolizam masnoća, a u kombinaciji sa špagetima daju dugotrajniji osjećaj sitosti.

 

Najčešći su uzroci smetnji loše prehrambene navike (česta konzumacija masne i teške hrane, te hrane bogate šećerom).Blagotvoran učinak artičoke pomoći će vašem tijelu da probavi teške obroke lagodno i potpuno prirodno.    

 

 

Vid: RECEPTI/NAMIRNICE/artičoka/šparoge

Preuzeto T-portal/Kuharski kanconijer- Izdavač: Profil International, Zagreb 2004

Dopune – Udruga / kolovoz 2007.