Namirnice
Stevia vs. šećer
- Detalji
- Objavljeno Subota, 17 Ožujak 2012 16:29
- Hitovi: 3954
Prirodno sladilo sa 0 kalorija konačno legalizirano i u Europi!
Objavljeno, tjedni magazin Forum br. 10, studeni 2011.
Ovu bezopasnu i korisnu biljku iz Paragvaja dugo je vremena kočio “šećerni lobi”. Zašto? Pa i u Hrvatskoj se godišnje jede čak 11 kg šećera po stanovniku.
Europska unija je napokon zadala snažan udarac šećernim lobijima i proizvođačima umjetnih sladila – “priznavši” steviju, koja je sada dobila i svoj službeni broj: E-960. Naime, ovu bezopasnu i korisnu biljku porijeklom iz Paragvaja dugo je vremena kočio “šećerni lobi”.
Zašto? Pa i u Hrvatskoj se godišnje jede čak 11 kg šećera po stanovniku... Priča o prirodnom sladilu s 0 kalorija širila se uglavnom usmenom predajom, pa je tako tijekom protekle tri godine i u Hrvatskoj je nastala opća pomama za tom biljkom slatkih listića: lončanice su se prodavale na tržnicama i trgovinama zdrave hrane, sjeme se brižno čuvalo, neki su i sami uzgojili tu biljku u svojim domovima, a drugi već planirali zasaditi i cijele plantaže. A može li stevia “pobijediti” šećer i kako, u novom broju Foruma otkriva naša stalna suradnica, nutricionistica Darija Vranešić Bender.
Više pročitajte u nastavku teksta autorice Nevenke Mikac
Preuzeto Uppt, ožujak 2012./m.v.