Recepti
Sendviči i namazi, Radionica br. 4
- Detalji
- Kategorija: Radionice kuhanja
- Objavljeno Petak, 04 Studeni 2011 11:14
- Hitovi: 7680
RADIONICA KUHANJA (br.4)
Datum: 10.11.2011.(četvrtak)
TEMA RADIONICE: „Sendviči i namazi”;
Voditelj radionice: Irena Švenda i Sonja Njunjić;
Asistenti: Tea Tošić, Biserka Flajpan;
Izrada bookleta Radionice: Mirela Vidović;
Ljetni dvobroj časopisa Zdrav život br. 110-111/od 2012.g.
Izbor teka: Sendviči i namazi
Općenito o sendvičima i namazima
Bitno je naglasiti da se svaki recept za namaz ili sendvič može prilagoditi pojedinačnim ukusima, ali isto tako je moguće eksperimentirati, jer priprema namaza i sendviča je svakako stvaralački čin i “umjetnost” u današnjem kulinarstvu!
Kroz ovu radionicu upoznat ćemo Vas s nekoliko interesantnih i zanimljivih sendviča i namaza, koji možda obogate vašu kuhinju, a Vama daju ideju za kreiranje vlastitih jela!
Namaz od luka
Sastojci: 4 crvena luka;1 žličica šećera;1 žličica maslaca;
Priprema: Luk oguliti I nasjeckati, te staviti pirjati na maslac. Po potrebi podlijevati vodom, a kada omekša dodati šećer I muškatni oraščić i na staviti pirjati, te dalje podlijevati vodom po potrebi.Poslužiti sa kockicama kukuruznog kruha.
Namaz od graha
Sastojci: Šalica kuhanog graha;1 luk kratko pirjan;1 paprika kratko pirjana;1 češanja češnjaka;Crni papar;Pimet;1 žlica bućinog ulja;Sol;
Priprema: Grah namočiti preko noći te skuhati. Narezan luk I paprika kratko popirjati, te sve zajedno spasirati. Dodati začine i ulje te pomiješati.
Namaz od patliđana
Sastojci: 1 patliđan;2 žlice maslinovog ulja;1 žlica jabučnog octa;Bosiljak, papar, sol;
Priprema: Patliđan narezati na kockice te kratko popirjati ili skuhati u minimalno vode. Dodati ostale sastojke i spasirati.Poslužiti sa kriškama tostiranog integralnog kruha.
Sendviči od korabice
Sastojci: 1 korabica, 10 dkg pureće salame – dimljenje, namaz od slanutka, zelena salata;
Priprema: Korabicu narezati na tanke ploške, poput kriški kruha. Kriške korabice premazati namazom po želji, de dodati list zelene salate i list pureće salame.
Ostali recepti iz naše Radionice:
Namaz od bakalara sa komoračem;
Namaz od mladog sira i maslina;
Uppt, studeni 2011.